FETE DE LA TRUFFE
L’association CLGM (Culture Loisirs de Gujan-Mestras) organise Le samedi 8 février 2025 une sortie à Ferme Laffite à Montgaillard (47) départ de Parentis 6h30 Sanguinet 6h50 Gujan-Mestras 7h10 et de l’aire de covoiturage de Biganos 7h25
A 10h : Accueil façon casse-croûte à La Ferme de Lafitte (café, rillettes, pâté, petits gâteaux…)
10h30 : Diffusion d’un film sur la trufficulture.
11h : Atelier truffe. Explications et échanges sur la production de la truffe. La méthode
de plantation, l’irrigation et l’entretien sont des facteurs fondamentaux pour la réussite d’une truffière. 11h30 : Démonstration de brouillade aux truffes suivie d’une dégustation.
12h00 : Repas à la ferme.
MENU: Apéritif & saucissons
Velouté aux cèpes et truffe
Salade Gourmande (salade, tomates, omelette aux truffes, terrine au foie gras, lardons,
foie gras de canard entier) Magret de Canard, pommes de terre frites Fromage du Pays, salade
Croustade aux pommes et à l’Armagnac Vin rouge & rosé Café
14h30 : Visite d ‘un chai d’Armagnac à Calignac : La plus ancienne eau-de-vie de France. Venez découvrir les secrets de l’Armagnac : de sa fabrication au chai de vieillissement. L’Armagnac se bonifie au fil
des ans en fût de chêne, vous pourrez découvrir toutes les années depuis 1969. La
famille produit de l’Armagnac Ténarèze millésimé depuis plusieurs générations et vous
fera déguster l’année de votre choix.
16h00: départ
Tarif adhérents 72€ tarif non adhérents 78€
Inscriptions et renseignements auprès de Catherine 07/61/08/61/59
Adresse: CLGM 25 Allée des grives ou maison des associations routes des bénévoles 33470 Gujan-Mestras Téléphone: 0612552470 Email: clgm33470@gmail.com
